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冬笋怎么切丝做法大全(冬笋怎么切丝做法大全窍门)

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冬笋怎么切丝做法大全(冬笋怎么切丝做法大全窍门)

摘要：冬笋切丝是一道很受欢迎的中式菜肴，它酸甜可口，风味独特。在切丝之前，我们需要将冬笋先切块，接着对切好的块进行切丝加工。本文就来给大家介绍以及详细说明冬笋切丝的相关做法以及所需的步骤。

      

摘要：冬笋切丝是一道很受欢迎的中式菜肴，它酸甜可口，风味独特


      一、准备材料

      1、冬笋：冬笋有单根肉厚或者是细根多，选择时要保证冬笋软硬适中，没有张力；

      2、新鲜葱花：可以选择绿色美观的葱花，不要冷冻；

      3、盐、白醋、白糖、鸡精和淀粉：能够提高菜肴的口感和颜色；

      4、麻油：是中式菜肴的调味品。

      二、切丝的步骤

      1、将冬笋洗净，切成1.5-2cm的等大块；

      2、用熟火蒜切碎；

      3、将切好的冬笋放入沸水中焯一下，即可捞出备用；

      4、将熟火蒜包括白醋、盐、白糖、鸡精和淀粉全部混合均匀，即可形成带有蒜香的拌料；

      5、将捞出的冬笋放入碗中，加入拌料，拌均后，再加入新鲜葱花；

      6、将碗中的拌料均匀混合，最后加入麻油调味即可；

      7、将上面的拌料放入冬笋碟中装饰即可。

      总结：冬笋切丝是一道很受欢迎的中式菜，在准备材料，拌料和装饰时，要加入适量的盐、白醋、白糖、鸡精和淀粉等调味品，并将冬笋切成1.5-2cm的等大块，然后放入沸水中焯一下，最后加入麻油调味即可。

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