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在家如何自制肠粉做法家庭

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在家如何自制肠粉做法家庭

摘要：

      

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      肠粉是华南地区常见的家庭小吃，口味多样，且准备材料也较为简单，具有一定的营养价值，因此受到不少家庭欢迎。如果要在家里自制肠粉，需要搜集必要的材料，然后按照一定步骤进行烹饪。

      自制肠粉，主料为面粉和猪肉，配料有香葱、芹菜、姜、蒜、盐、食用碱等。

      1. 先用清水将猪肉焯一下，再将其浸泡在开水中，用蒜、姜、料酒、盐等调味，焯好的猪肉便利备用。

      2. 把用开水焯好的猪肉放入搅拌机中，搅拌均匀，使之成糊状。

      3. 将面粉放入大碗中加一些清水，用手捏成面团，搓圆，搓成棍子形。

      4. 将搓好的面棍放入大碗中，加入猪肉糊，搅拌均匀，然后加入香葱、芹菜、食用碱等拌匀，以形成肠粉面团。

      5. 将肠粉面团放入研钵中，用擀面杖擀薄，再将面片切成长条形，切好的肠粉便利备用。

      6. 把放好的肠粉放入开水中，煮至沸腾，捞出，上桌。

      总结：自制肠粉久经考验，算得上是一道经典家常菜，而在家自制肠粉，步骤并不复杂，只要收集必要的材料，按照上述步骤即可制作出家庭自制肠粉，用家庭自制肠粉拌饭，不仅味道好，而且也十分营养，非常适合你们家庭的健康餐饮。

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