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在家如何蓝莓干做法(蓝莓干做法大全集窍门)

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在家如何蓝莓干做法(蓝莓干做法大全集窍门)

在家制作蓝莓干的做法

      

在家制作蓝莓干的做法


      摘要：利用自家厨房准备的简单材料，就可以制作出蓝莓干，既方便又营养。本文将介绍如何制作蓝莓干这一常见的水果干，以及注意事项，以及使用的材料和不同烹饪方式。

      1、蓝莓的选择：蓝莓应选择颜色红润、光泽艳丽，大小均匀的蓝莓。

      2、蓝莓干的制作步骤：

      （1）将洗净的蓝莓放入盘子中，用实心白糖覆盖蓝莓；

      （2）将已经覆盖白糖的蓝莓放入锅中，加入少量的水；

      （3）慢火烧开，关火，煮15-20分钟，糖花会渐渐融入蓝莓，蓝莓皮会发红；

      （4）锅中蓝莓用冷水浸泡10分钟，蓝莓皮变紫色，控干水分，放入烤箱，以最低温度（50-60 度）烘烤30分钟，蓝莓表面变得干燥，比较完美；

      （5）烘烤完成后，蓝莓干可以取出放在保鲜盒内储存，20 天内食用。

      3、制作蓝莓干的注意事项：

      （1）蓝莓用糖覆盖的时候，应尽早用糖覆盖，因为蓝莓表面的水分有助于糖分蒸发，覆盖的糖分会被蓝莓吸收，味道更浓郁；

      （2）在煮蓝莓时，应注意控制水分，以免蓝莓被煮烂；

      （3）烤蓝莓时，烤箱最低温度应该控制在 50-60 摄氏度以内，以免蓝莓烤焦，也不能太高，否则蓝莓表面会发生裂纹，影响外观；

      （4）蓝莓干储存时，一定要保持乾燥，避免受潮，使用木盒、塑料袋等密封容器。

      总的来说，制作蓝莓干只需要准备蓝莓、糖、水等基本材料，使用上述步骤按照规定的比例和工艺，就可以轻松地制作出新鲜、美味、营养的蓝莓干，口感非常不错。

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