什么是鱼蛋的做法(什么是鱼蛋的做法和配料)

摘要：鱼蛋的做法有很多种，通常大家会选用蒸、煮、炸三种方法，去除腥味、保持营养和口感，是必不可少的做法。

      鱼蛋是一种食物，它是以鱼卵为原料加工制成。由于鱼蛋具有独特的口感，所以受到越来越多人的喜爱，成为菜肴中不可多得的营养食品之一。鱼蛋里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质和钙等营养成分，比如维生素A、维生素E、胡萝卜素等，而且还可以显著降低胆固醇的水平，对心血管疾病的患者有一定的保健作用。

      究竟该怎样做鱼蛋，才能去除腥味、保持营养和口感，今天我们就来详细介绍几种常见的鱼蛋的做法。

      一、蒸鱼蛋

      蒸煮是不加油的无油烹饪方法，因此也是非常健康的烹饪方式。蒸鱼蛋以水为原料，可以有效地保存鱼蛋的原汁原味，保留其最原始的营养成分，而且鱼蛋的外表光泽优美，口感细腻。

      放入鱼蛋的水中加入一些盐，用中小火蒸10分钟左右即可，这样能够去掉腥膻的味道，有利于营养物质的保留，并且增加了口感。

      二、煮鱼蛋

      煮鱼蛋是一种简单而便捷的做法，它既可以煮出光滑美味的鱼蛋，又能有效地去掉鱼蛋里面的腥味。

      先用热水将鱼蛋浸入1-2分钟，然后加入适量的盐，大火将水烧开，用小火焖15-20分钟，将鱼蛋煮至所需硬度即可。煮鱼蛋容易营养不良，如果一次放入太多的鱼蛋，鱼蛋的外观会变得不够光滑，建议每次来3-6个。

      三、炸鱼蛋

      炸鱼蛋是一种最常见的做法，这种做法适合大多数人都认可。炸鱼蛋采用的是中火，保持火勤，一定要把油烧热，这样可以让油的温度保持在适当的范围，保护了鱼蛋的营养成分。油锅烧热后，用把汤匙将鱼蛋倒入，用中火炸3-4分钟，视鱼蛋的大小而定。炸好的鱼蛋外壳是非常酥脆的，而里面口感软烂，口味非常好。

      以上就是鱼蛋的做法，蒸、煮、炸三种方法都是很常见的，而且它们都能去掉腥味，保持营养以及最原始的口感。多种烹饪方式可以满足人们多种口味的需要。另外，烹饪时也要注意加入适量的盐，以免影响口感并造成营养浪费。

      总结：鱼蛋的做法有很多种，通常大家会选用蒸、煮、炸三种方法，去除腥味、保持营养和口感，是必不可少的做法，如果烹饪前加入适量的盐，不仅可以去掉腥味，还可以提升口感，省去营养浪费的烦恼。

原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_3681.html

什么是鱼蛋的做法(什么是鱼蛋的做法和配料)

相关推荐