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排骨怎么烧正确做法(排骨怎么烧正确做法大全)

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排骨怎么烧正确做法(排骨怎么烧正确做法大全)

摘要：排骨是一种常见的家常菜，但做出口味鲜美的排骨却并不简单。关于排骨的正确做法有很多，本文将从六个方面介绍最常用的一些烹饪步骤，并就此进行分析，以确保每道排骨都美味可口、味道十足。

      

摘要：排骨是一种常见的家常菜，但做出口味鲜美的排骨却并不简单


      排骨是家常菜中最受欢迎的菜肴之一，因其美味可口，肉质酥脆可口而受广大人民群众的喜爱。但做出口味鲜美的排骨也并不是容易的事情，大多数人在做的时候容易犯错，因此正确做法对于做出好吃的排骨起到至关重要的作用。

      准备工作：在开始烹饪之前，最好首先把冷冻排骨解冻，然后再用清水将排骨冲洗干净，以去除表皮上的杂质，最后用腌料腌渍15-20分钟，腌料一般由盐、胡椒粉、料酒、葱花和姜片组成。

      烹饪步骤：

      1、把排骨和腌料放入锅中，加入适量水，大火煮沸，转中火，放盐、葱花、料酒、干红椒粉、花椒粉，小火烧15-20分钟；

      2、用小火炖15-20分钟，炖出汤汁熬成浓稠即可；

      3、然后用烤炉将炖煮好的排骨再烤制10分钟，或者用中火翻炒5-8分钟，可以使排骨更加香脆；

      4、最后加入酱油调料，用小火煸炒1-2分钟，即可将排骨烹饪好；

      以上就是做出可口的排骨的正确的烹饪方法。除了上述的步骤外，有时也会加入鸡精、食用油和其他调料等，以增加排骨的风味。此外，把排骨放入冰箱保存的时候也要注意，最好是在烹饪好之后放入冰箱，冰箱内最好不要放太久，2天之内最好未端出桌。

      总结：正确烹饪排骨要求很高，关键是从准备开始，要把排骨腌渍好，烹饪时要根据锅子的大小和排骨的多少来把握火候，尤其要注意把排骨翻炒或烤熟，熟好之后再加入调料，再轻煸炒几分钟即可。

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