摘要：和面是一种受欢迎的家常菜，既简单又营养，关于如何做出可口的家常和面，下面为大家提供常见食材和步骤及技巧分析。
做法一：把面团打包好
首先，从市场上买回新鲜的面条，然后把面团揉成一个长椭圆形，放入一个大碗中，然后用手把这份面团打好包，揉到细腻、有弹性，面团表面没有水珠即可。然后用刀将面团切成等份，可用棉布覆盖面团，使其保湿，以免干裂。
做法二：调味
准备出一碗清水，加入适量的料酒、芝麻油、香油等调味料，搅拌均匀，最后加入一小勺盐，搅拌均匀即可。
做法三：煮面
将面片放入滚水里煮10分钟，这样面条就不易变硬了，然后倒入调味汁，再用筷子搅拌均匀，最后加入洋葱、胡萝卜、肉末等调料，搅煮5-10分钟，即可上桌食用。
做法四：装盘
当和面煮熟时，用勺子捞出放到碗里，然后根据个人口味加入相应的调料，尤其是花生米、芝麻碎、葱花等，最后撒一些芝麻油和香油，便大功告成，可随即享用。
总结：做出可口的家常和面，需要把面团打包好、调味，把面片放入滚水里煮、加入调料，最后加入相应的调料装盘即可。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_29024.html
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