大鲫鱼是一种常见的家庭食材，它口感清脆，而且营养丰富，我国各地都有不同口味的大鲫鱼制作方式，其中最受欢迎的就是干烤大鲫鱼。
干烤大鲫鱼的做法可以用以下来概括：将大鲫鱼清洗干净，去除内脏，撒上适量的盐巴，放入活火堆中，烤制约15-20分钟，直到大鲫鱼表皮变成焦黑色，就可以取出来享用了。
正确做法既可以保证大鲫鱼的口感，又可以做到营养不流失。根据统计，在做鲫鱼的过程中，用烤的方式可以保留鱼的原汁原味、营养的含量。所以，最好吃的大鲫鱼做法是选择烤的方式来做，这样可以保证大鲫鱼的口味和营养摄入量。
另外，烤大鲫鱼的时候，不宜放太多的盐，忌用葱、姜等调料，因为这些调味料会降低大鲫鱼的原汁原味，影响口感。
总而言之，最好吃的大鲫鱼制作方式就是将其清洗干净，放入活火堆中，撒上恰到好处的盐巴，烤15到20分钟，即可出锅，这样能够最大限度地保证大鲫鱼的鲜美口感，也可以最大限度地保证大鲫鱼的营养价值。
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