麻薯凉糕，是以麻糬为主要原料构成的传统小吃，被称作“小吃家族”中的佼佼者。麻薯凉糕的做法不复杂，首先需要准备好糯黏性比较好的面粉、水，通过发酵操作制成麻糬，麻糬表面要有网眼状，然后再将煮好的麻糬切片，用一种特殊的工艺制作而成凉糕，并在表面撒上糖芝麻或果仁等。
根据古代传统文化记载，麻薯凉糕可以追溯到清朝，当时有一位官员叫做郑若辰，他以黑米酿成麻糊，然后削成片状，洒上糖料，烤制而成麻薯凉糕，这就是现在的特殊制作工艺。
随着时代的发展，麻薯凉糕的原料也逐渐发生变化，如今，使用淀粉调和面粉，可以让麻薯凉糕表面光滑，质地细腻，口感也更加滑顺；也可以加入不同的食材，如山楂、板栗、红糖、香蕉等，以增加口感，增加麻薯凉糕的受欢迎程度。
另外，麻薯凉糕对人体有一定的影响，它具有滋补和补气的功效，能够润肺止咳、增加免疫力，对于精神疲劳、消化不良，甚至更有平肝除湿，利尿之功效，属于营养丰富，非常适合老、少、孕期高危人群食用。
总而言之，麻薯凉糕的制作工艺不复杂，只需要准备面粉、水，用发酵的方法制作出麻糬，然后削片，最后烤制，并撒上芝麻、糖、果仁等，就能做出一份美味可口的麻薯凉糕。麻薯凉糕不仅质地细腻，口感滑顺，而且味道纯正，营养丰富，越来越受到消费者的欢迎，深受大众的喜爱。
原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_20753.html
相关推荐
-
怎么做卤肉家常做法(卤五花肉猪肉最简单的做法)
在加入腌料之后，将肉放入冰箱中降温，一般24小时以上。然后在烹饪前先将肉放入温水中浸泡，以去除表面的淀粉，并使肉更入味。此外还可加一点料酒，有助于去除腌制过程中所产生的一些异味，同时也能使卤汁更加浓郁...
-
胶白菜怎么做法(胶白菜怎么做法最好吃)
胶白菜做法比较简单，最常见的做法是炒胶白菜，一般要把胶白菜洗净，用盐、蚝油、淀粉和料酒把胶白菜连皮带肉地腌渍5-10分钟，然后再把油烧热，放入胶白菜炒几分钟，炒的时候注意调味，配上适量的酱油/醋和糖可...
-
对虾干怎么做法(对虾干怎么做法最好吃)
虾干的做法及其优势：首先，虾干的做法很简单，而且安全性高。在制作虾干之前，必须将大虾去壳，并将其用盐腌制。然后，在木板上烤干，置于早晚风乾衣架，或者放置于温度为25 ℃~40℃的室内条件下乾燥3-4...
-
什么樱桃好吃做法教程(什么樱桃好吃)
1、樱桃乳酪蛋糕。樱桃乳酪蛋糕是一道经典蛋糕，主料是樱桃、高粉、糖浆、乳酪，搭配冷冻底回蔓樱桃做成，一口咸香、甜美可口的蛋糕就做好了，可以搭配一杯柔和的咖啡一起享受。2、樱桃泡芙。樱桃泡芙是一种新奇...
-
广西茄子怎么做法(广西茄子怎么做法最好吃)
此外，广西茄子还富有矿物质，如钾、钙、镁、铁、锌、锰、硒、磷、铜等，营养价值极高。这些对人体有着重要作用，可以提高免疫力，降低血脂，有助于预防冠心病、动脉硬化、糖尿病等疾病。根据国家癌症防治中心的研究...
-
僵尸怎么做法(僵尸咋做的)
国家和社会要加强社会责任意识和社会公德，要营造良好的社会风气，遏制乱搞僵尸这种行为，使受害者有更多的保护。全社会要共同参与，努力创造一个安全和人人愉快生活的社会环境。二、对僵尸的整治...
-
粉丝鲜鸭怎么做法(粉丝鲜鸭怎么做法才好吃)
首先对鸭子进行清洗，然后剁好，再将粉丝放入滚水中焯熟，接着把粉丝和切好的鸭子放一起，加入适量的白糖、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉和其他调料，炒熟即可。最后，当碗里的粉丝鲜鸭炒好了之后，你可以根据自己的...
-
怎么弄烧烤做法视频(怎么弄烧烤做法视频教学)
1. 挑选好新鲜的食材：烧烤最重要的是选新鲜的食材，色泽艳丽、质地坚韧、入口即化，才能有好吃的效果；2. 选择合适的油盐酱料：油盐酱料也会影响烧烤食物的口感，合适的油盐酱料会提升烧烤的美味度；...
-
潜水为什么要做法兰佐(潜水法兰佐什么意思)
据统计，全球每年有大约4.5万名潜水员在水下作业，其中约有三分之一是在通过潜水服务行业作业，其余则是在参与海上石油勘探、评估、维护等工作。这些潜水员所面临的风险十分巨大，因此他们进行水下作业前，都必须...
