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凉糕的家常做法怎么做好吃(凉糕的家常做法怎么做好吃窍门)

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凉糕的家常做法怎么做好吃(凉糕的家常做法怎么做好吃窍门)

摘要：凉糕是一道简单又美味的家常菜，经过精心制作可以让人吃出一种特别的风味。当然，想要做出美味的凉糕，也需要相应的技艺和技巧，下面就来介绍一些关于如何制作好吃凉糕的方法。

      

摘要：凉糕是一道简单又美味的家常菜，经过精心制作可以让人吃出一种特别的风味


      1. 准备原料：凉糕的原料包括淀粉、糖、素油、香葱、姜片等，淀粉要选择比较细腻的，再加一些水和一点食用油面糊，调成稠状，把成型即可。

      2. 时间控制：在加热的时候要多留心，大火制作或者加热时间过长容易烤焦变黑，使凉糕口感太硬，影响了口感。所以凉糕的烤制时间要控制好，最好选择小中火烤制，并且一定要时时控制火候，可以用木勺混搅，使烤制均衡，免得一边烤焦。

      3. 浇以酱汁：在烤好的凉糕上面浇一层蒜泥、香葱等酱汁也可以让凉糕更好吃。蒜泥可以提升凉糕的滋味，而香葱加上混合油又可以增加凉糕的爽口感，让凉糕更加美味可口。

      4. 好吃的凉糕：低温小火烤制凉糕时要做到色泽金黄，它的外层正好熟，内表依然湿润，口感酥脆，闻起来还有淡淡的香味，这样烤制的凉糕才有滋味，才会更好吃。

      总结：凉糕是一道经典的家常菜，它的口感可口却又轻薄，在制作的过程中，要控制好食材的比例、时间的控制和烤制的技巧，在浇以香葱蒜泥以及混合油等酱汁后，就可以做出一道经典的美味的凉糕来。

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