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排骨汤的做法怎么才能不腥(排骨汤的做法怎么才能不腥呢)

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排骨汤的做法怎么才能不腥(排骨汤的做法怎么才能不腥呢)

排骨汤是一种营养丰富的汤料，可以补充身体所需的多种营养成分，它也是传统美食之一。但有些人不喜欢它因为它有腥味。如果你想要煮出不带腥味的排骨汤，有几个注意事项要遵守。

      

排骨汤是一种营养丰富的汤料，可以补充身体所需的多种营养成分，它也是传统美食之一


      首先，在烹饪前要将排骨用开水洗净，以去除表面的油和污垢，这份功课已经完成了一半，因为这可以减少野生动物肉中的腥味。

      其次，煮排骨汤时，一定要用新鲜水，必要时还可以加入少量的食醋和料酒，这有助于去除腥味，同时不会影响肉的口感。

      此外，在煮汤的过程中，应尽量控制火的强度，用中火煮汤比用大火煮汤要好，因为大火煮汤会让肉塌掉，肉质变硬，同时会带出腥味。

      另外，煮汤的时间也要适当控制，一般来说，在煮汤的过程中，15分钟左右时间即可煮出肉熟，汤呈收缩态，不再有大量的浓烟产生，但汤依然保持清淡，而不会有腥味。

      总之，煮排骨汤要控制火力、洗肉、熬汤的时间，这样才能做出不腥的汤。如果你想要做更完美的排骨汤，你也可以在熬的过程中加入葱姜蒜，以增加味道。只要你遵循这些建议，你可以煮出美味可口，完全不腥的排骨汤。

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