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东北辣子鸡怎么做法(东北辣子鸡怎么做法最好吃)

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东北辣子鸡怎么做法(东北辣子鸡怎么做法最好吃)

摘要：东北辣子鸡是中国黑龙江省一种热门的家常菜，具有厚重的调味特点，色泽酥脆、口感香爽，如何做出这道菜就成为了人们关注的话题。

      

摘要：东北辣子鸡是中国黑龙江省一种热门的家常菜具有厚重的调味特点色泽酥脆、口感香爽


      东北辣子鸡的做法通常包括两个主要步骤：首先调料备用，然后烹饪步骤。调料准备：拌面条加入1勺白糖、1勺盐、1勺料酒、1/2勺胡椒粉、1勺生抽、1勺老抽。分别将2-4勺花椒、1勺辣椒粉、1勺鸡精、4勺酱油、1勺番茄酱、3勺大葱末，加入小碗中待用。烹饪步骤：1.将鸡块放入清水中，上火焯烫，把血水洗掉2.锅内加入2勺油，放入鸡块，快速煎至金黄色；3. 热油中加入调料，翻炒均匀; 4. 加入料酒煮开，中小火煮至汤汁稠烂；5. 加入大葱末，快速翻炒；6.淋入1勺熟油，即可出锅。

      通过以上步骤，便能做出美味可口的东北辣子鸡，其风味独特、色泽酥脆、口感香爽，佐以米饭、面条、米粉等，备受广大消费者的喜爱。按照调料的多少，可以根据自己的口味做出不同口感的辣子鸡，使得家常菜烹饪变得格外美味。

      总结：东北辣子鸡是地道的传统家庭菜，具有厚重的调味特点，色泽酥脆、口感香爽，可以按照自己的口味加入不同的调料，来做出不同口感的美味佳肴，是人们保留的家常菜之一。

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