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白菜怎么炒肉末做法窍门(白菜怎么炒肉末做法窍门图片)

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白菜怎么炒肉末做法窍门(白菜怎么炒肉末做法窍门图片)

白菜炒肉末是我们非常喜欢的小吃之一，但是要做出美味可口的白菜炒肉末，却不是一件容易的事情。下面就来讲解如何利用一些小窍门做出可口的白菜炒肉末。

      

白菜炒肉末是我们非常喜欢的小吃之一，但是要做出美味可口的白菜炒肉末，却不是一件容易的事情


      首先，选择好白菜和肉末，这对做出好吃的白菜炒肉末至关重要。白菜要洁净而且新鲜，以及圆锥形的段落叶子，以保证色泽漂亮、硬度适中、口感清新。而肉末则要棕灰色，有脆嫩的口感，这样才能提高食物的美味度。

      然后，做食材准备工作。将白菜洗净后切成小块，肉末也要用盐、糖、料酒、生抽、姜片一起加入一起腌制，充分搅拌，以便把味道吸收得更好。

      再者，开始烹饪。为了使白菜炒肉末煮得更加汁美口鲜，放入油锅中时要加热至6成热，然后下油，再加入肉末翻炒上色，加入白菜，再加入适量的生抽和糖，少许清水，翻炒收汁，煮至肉末变软，白菜变熟，起锅装盘即可。

      总之，炒白菜肉末最关键的步骤在于选择新鲜食材、上下料配比搭配，以及烹饪技法。只要把这三部分做好了，必定能够做出可口的白菜炒肉末。

      摘要：白菜炒肉末是中国人常见的小吃，要做出美味可口的白菜炒肉末，不仅需要非常优质的食材，比如新鲜的白菜、棕灰色的肉末，还需要一些小窍门，比如上下料要搭配好，油的温度要加热到六成热，生抽和糖要加得适量，只要把这些方法都掌握好，就能做出非常美味的白菜炒肉末。

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