炸丸子做法摘要:本文主要介绍炸丸子的做法,介绍了两种常用的炸丸子的做法,分别是干锅炸法和油炸法。
炸丸子,又称丸子圈、串串香,是一种营养、可口的食物,历来受到中国人民的喜爱。炸丸子的制作方法主要有两种:一是干锅炸法,二是油炸法。
干锅炸法:首先,将大米和水混合搅拌成糊状,再将其放入干锅内,加入一些调味料,如盐、味精、糖等,再将锅中的米糊用一定的压力挤压成圆形。最后将其放入干锅内炸至金黄色即可食用。这种方法对掌握好火候要求较高,但炸出来的丸子熟度均匀,口感细嫩。
油炸法:首先,将大米和水混合搅拌成糊状,再将其放入油锅内,加入一些调味料,如盐、味精、糖等,再将锅中的米糊用一定的压力挤压成圆形,放入油锅内,翻炒至金黄色即可食用。油炸法制作的丸子,外皮比较酥脆,口感丰富,是用来当小吃的不错选择。
总之,炸丸子做法有干锅炸法和油炸法两种。干锅炸法要求掌握火候,但口感细嫩,口感均匀;油炸法制作的丸子,外皮酥脆,口感丰富,可以当小吃。此外,两种方式均需要混合米粉和水,加入调味料,用压力挤出圆形,最后炸至金黄色即可食用。
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