1. 八大菜系大全首页
  2. 徽菜

怎么揉汤圆做法简单(怎么揉汤圆做法简单又好看)

带鱼 • • 徽菜

怎么揉汤圆做法简单(怎么揉汤圆做法简单又好看)

摘要：汤圆是一种中国传统食品，它以用肉馅、豆沙馅、花生糊等几种馅料包裹的水果料理，历史悠久，喜爱的人群很多。 揉汤圆是汤圆制作过程中的关键，揉出来的汤圆馅料才有口感，不苦涩，也不掉汁，才能保证汤圆调制好后外皮端庄，内里入味。下面就来介绍一下揉汤圆的简单步骤，看看揉汤圆到底有什么秘诀。

      

摘要：汤圆是一种中国传统食品它以用肉馅、豆沙馅、花生糊等几种馅料包裹的水果料理历史悠久


      1、先把汤圆馅料发面：将汤圆的主要原料——面粉、糖、植物油混合搅拌，加入足够的温水调成软硬适宜的面团，然后放置15分钟室温上醒面。

      2、分割汤圆馅料：将发好的面团擀开，用刀分割成小份，每份面团放3—5g的馅料，根据自己的爱好设定，闷热的大小一般为4—6cm。

      3、揉汤圆馅料：可以将面团一次性叠加放在桌上，然后用掌心掐捏，将馅料包裹进面团里。

      4、放入热水煮汤圆：将揉汤圆的馅料煮至浮起，全熟的颜色由淡至浅，就可以将煮好的汤圆粗粗搓洗再放入碗中撒点白糖，装盘即可。

      汤圆的调制法有很多种，口味也有很多，掌握一招揉汤圆的技巧，就可以自己做出口感良好，馅蓬松的汤圆。一旦学会了这个做法，你可以自由发挥，适当加入菜籽油及甜豆沙等，调整汤圆的层次口感，也可以加入彩色汤圆粉，做出颜色缤纷的汤圆，来满足自己和家人的口味。

      总结：揉汤圆是一项技术活，需要耐心，在擀面的基础上，将馅料包裹进面团里，然后放入热水中煮。要做出口感良好，馅蓬松的汤圆，可以根据自己的口味加入菜籽油及甜豆沙等，调整汤圆的层次口感，也可以加入彩色汤圆粉来增加颜色变化。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_29942.html

带鱼带鱼
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐