红烧牛腩是一道传统的家常菜，因其烹饪方法简单，味道鲜美，深受大众喜爱。准备好所需材料之后，就可以开始烹饪了。
步骤1：牛腩切成小块，加入盐、料酒、酱油、生抽、胡椒粉和冰糖拌匀，然后腌制30分钟；
步骤2：将青蒜、红葱末、冬菇煮熟；
步骤3：将锅子烧热，放入油，爆香蒜片和红葱，然后加入腌制好的牛腩，放入料酒，生抽和醋，翻炒均匀；
步骤4：将煮熟的蘑菇、豆角、青椒、金针菇和牛腩一起放入锅中，加入胡椒粉、水，煮开后改小火炖2小时；
步骤5：将炖好的牛腩铲出，用少量清水淀粉勾芡，再将汁淋于牛腩上，即可上桌。
红烧牛腩是一道非常实惠、广受欢迎的家常菜，它除了可以做主食和配菜外，还是一道非常传统的中国菜式。精选新鲜原料，充分留意烹饪的技巧，这道牛腩都能烹制出满口鲜美的口感。红烧牛腩又具有很高的滋补功效，深受大家的喜爱。而要烹制出一道美味的红烧牛腩，最重要的是熬制的汤汁，汤汁要厚重、味道浓郁，最好是吃到肉类鲜嫩还有一丝油润，肉与蔬菜之间有所调和。用最简单的步骤，就能做出一道精致可口的红烧牛腩，是非常不错的家常菜选择。
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