抄青菜做法摘要：抄青菜是一道菜式，是用生菜叶为原料，以糖醋汁作调料，配上少量的葱花和芝麻作为口味配料，用一次性水煮汤煮出来的菜肴。
具体做法：1. 首先准备好所需原料：生菜叶、糖、醋、葱花、芝麻、盐、油。2. 将生菜叶用温水浸泡，切成适量大小，用清水将叶片洗净，晾干后放入待用。3. 取一只平底锅，放入油，烧至5-6成热，然后将生菜叶下锅，中小火炒至青菜叶变软，不会黏锅，放入盐和适量的水，小火焖煮至水完全收干，起锅前放入糖和醋，转小火拌匀，使蔬菜入味；4.最后，撒入葱花和芝麻，小火拌炒至无汤即可出锅。
抄青菜的制作过程比较简单，但要注意把握好时间，否则容易烹饪不好，拌入配料要放适量，过多或过少都会影响口感，也可以按自己口味调整配料比例。抄青菜营养丰富，味道鲜美，酸甜可口，而且食材价格低廉，是一道不可多得的家常美食，是有很多家庭的传统食谱之一。
总结：抄青菜是一道营养丰富、味道鲜美、酸甜可口的家常美食，制作过程简单，但要注意把握好时间，拌入配料要适量，才能做出美味可口的抄青菜。
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