外国蛋糕是指各式各样的用不同的配料制成的烘焙食品,它们一般有以下共同特点:新鲜、美味、充满风味、易口耐吃。
此外,外国蛋糕的口味也比较多,例如“克罗伊兹蛋糕”由英国著名饼干厂C.Kraus(克罗维兹蛋糕)首次推出,其口味是橙花香、红糖香、巧克力香等,还有“芝士派”、“芒果布丁”、“香草牛油杯子”、“香草马卡龙”、“红丝绒酥饼”、“水果糕点”等。
外国蛋糕的制作方法也千差万别,但大多数外国蛋糕都可分为以下两个步骤:烤箱内搅拌和制作好蛋糕表面上的装饰,然后放入烤箱中烘烤。
搅拌时根据所选择的配料,将面粉、糖、酵母等混合搅拌在一起,有时还会加入半自然的奶油,如牛奶、可可粉或是橙皮、忌廉、香草精等调料,以及添加增强口感的蛋白质,如鸡蛋、奶油等,各种其他配料也可以添加以增加外国蛋糕的口味。
接下来就是把蛋糕放入烤箱烘焙了,其烘焙温度要根据蛋糕的种类而定,一般烘焙时间在30分钟到1小时之间。烘焙完毕后,还需要把蛋糕表面上的糖霜和装饰用糖粉、糖衣、果酱、奶油等物品装饰一番,使蛋糕看上去更加漂亮、精致。
总之,外国蛋糕种类多样,味道丰富,口感独特,是一种让人难忘的美食。它们不仅可以满足普通人群的口味,还可以丰富文化多元的生活,增强人们的生活质量,作为一种集美味、美观、灵活于一体的烘焙食品,外国蛋糕是一种很好的礼物,可以让收礼者收到让人愉悦的惊喜。
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