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在家怎么自制麻油做法(自制麻油的方法视频)

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在家怎么自制麻油做法(自制麻油的方法视频)

摘要：麻油是一种传统的中国调味品，口感清香、汤香浓郁，具有独特的风味。自制麻油不难，只需要准备好原材料就可以开始处理。本文介绍了在家自制麻油的做法步骤，包括准备调料的过程、揉捏的步骤和蒸煮的步骤等。

      

摘要：麻油是一种传统的中国调味品，口感清香、汤香浓郁，具有独特的风味


      在家自制麻油最重要的是选择合适的原材料和熬制工艺。所用的原材料有芝麻、白芝麻、芥末、黑木耳、花生、红尖椒、干辣椒、蒜茸、桂皮、花椒、大料、八角、桃仁、香叶、砂糖、盐、酱油等。其中，芝麻、白芝麻、芥末和黑木耳是必不可少的，其他材料可根据个人喜好进行调整或省略。

      准备调料的过程包括将红尖椒、干辣椒、芝麻和白芝麻加入调料盆并搅拌均匀、将大料、八角、桂皮、花椒、桃仁、香叶加入调料盆并搅拌均匀、将芥末和黑木耳放入调料盆、将蒜茸、砂糖、盐和酱油加入调料盆内，然后搅拌均匀。

      接下来是揉捏的步骤。首先，将调料放入研末碗内，用手按压揉捏，使原料与调料完全混合，揉捏至滑稽即可，然后将揉捏好的调料放入蒸煮碗内，将蒸煮碗放入蒸笼内，盖上蒸笼，用中火蒸20分钟至30分钟，根据个人偏好可以调整时间。

      最后的步骤就是出笼。将麻油取出，除去表面的水分，放入瓶子内，放入冰箱内保存，即可使用。

      总之，在家自制麻油的步骤也并不复杂，只要正确准备好原材料、按照步骤操作，就能制作出口味纯正、色香味俱佳的迷你麻油。

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