摘要：土豆炒牛肉是一道经典的家常菜，它的口感鲜美，淡淡的牛肉配上香嫩的土豆，营养丰富，深受大家喜爱。本文介绍了土豆炒牛肉的历史、主要材料和做法，并详细描述了烹饪步骤。
土豆炒牛肉的历史可追溯到宋朝，当时土豆刚被引进中国，这道菜特别受欢迎，于是便流传至今。作为一道传统家常菜，土豆炒牛肉用料简单、营养丰富，深受大家喜爱。
将牛肉切成片，然后和盐、糊精、鸡粉拌匀，腌制几十分钟；取出土豆洗净，削皮去根，放入清水中煮熟，浸泡在水里约五分钟；洗干净的葱姜切成末，再用清水过洗；将肉片和葱姜末一起放入锅中，加入调味料，少量调料油，煸炒至肉片变色，再加入熟土豆，快速翻炒几下即可。
总结:土豆炒牛肉是一道深受大家喜爱的传统家常菜，它的历史可以追溯到宋朝，主要材料有牛肉、土豆、葱姜等，其做法主要有腌制牛肉片、葱姜末的备料；准备好后的调料；将牛肉片放入锅中拌入调料翻炒；最后加入熟土豆即可，如果你想尝试土豆炒牛肉，不妨试试这种做法，也许会让你的食客大呼过瘾！
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