如何炸糖糕做法(炸糖糕怎么做啊)

如何炸糖糕做法

      摘要：炸糖糕，即汤圆，是我国传统风味食品，历史悠久。炸过的汤圆色泽金黄，质地松软，表面有微小的酥脆感，口感甜而不腻，受到大家的欢迎。本文为您总结了在家炸糖糕的步骤，并介绍了多种可口的口味，以及食材准备方法，希望可以帮助您快速学会炸糖糕，享受一顿家庭美味。

      一、选择新鲜食材

      1. 制作糖糕时，选择新鲜的食材，保证馅料的口感和品质。最好是选择具有特色的当地食材，比如湖南天门豆沙，湖北万源红豆，贵州甘草等，应尽量使用当地的食材。

      2. 要注意选择的食材质量，不可勉强使用生霉的食材，也不能使用有毒的食材，以免影响汤圆的安全和口感。

      二、食材的准备

      1. 馅料要新鲜，这样才能保证汤圆的口感和品质。相关食材以及调料可以根据您的口味进行调整，最常用的馅料是豆沙、豆腐花、黑糖糕、红豆糕等。

      2. 油要新鲜，而且油的质量要高，以免影响汤圆的口感。最好用食用植物油，油的热量要略高于普通植物油，一般选择温度稳定的大豆油，再加上稍点橄榄油或花生油，增加一点口感。

      三、炸糖糕的方法

      1. 糖糕的面团和馅料备齐后，将面团擀成薄片。将馅料起好，然后用刀将面皮切成六边形、八边形等，用手把馅料包裹在面皮里，夹出汤圆的形状。

      2. 将准备好的汤圆放入容器里，然后放入足够的油，油温介于一百五十度至六十度之间，加热油，将汤圆放入油锅里，小心翼翼地炸成金黄色，捞出后放在沥油纸上，待其凉后，便可享用热腾腾的糖糕了。

      四、不同口味的糖糕

      1. 豆沙糕：将豆沙放入面料中，然后再擀成小饼，放上芝麻、红枣等，放入油锅炸至金黄色。

      2. 豆腐花糕：将切碎的豆腐花放入熬制好的面饼中，然后放入油锅炸至金黄色即可。

      3. 黑糖糕：准备好葱油面饼，将面饼擀成薄片，放入无色黑糖，然后放入油锅炸至金黄色即可。

      4. 红豆糕：将榨过的红豆放入面料中，随后再擀成薄片，把馅料放入油锅炸至金黄色即可。

      总结：炸糖糕是一种传统风味食品，表面金黄，质地松软，内部咸甜可口，深受大众的喜爱。在家自己炸糖糕的话，一定要选择新鲜食材，油也要新鲜高质量，然后采用适当的炸法，依次进行炸糖糕，就可以享受一顿家庭美味了。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_19544.html

如何炸糖糕做法(炸糖糕怎么做啊)

相关推荐