南瓜粥是一道人们普遍喜爱的家常佳肴，不加肉在热量也是很高的，不加肉的南瓜粥可以补充大量的营养，同时又可以保证卡路里低，这种方式做出来的粥也很好喝。那么，不加肉意味着我们可以把粥做得更加健康，令人口腹之欲更加抵抗病毒。
首先，把南瓜洗净，去皮切片。假如你想把粥变得更加丰富，可以加入一些其他蔬菜，像小米、胡萝卜、花生米之类的都可以。把南瓜片和其他蔬菜混合在一起，再加入适量的米饭加水，放入电饭锅中，让它们熬煮至南瓜片烂熟，就可以出锅了。
加入南瓜馅的时候要特别注意，南瓜的口感会非常的细腻，如果加的太多的话会影响米粥的口感，所以一般建议南瓜的量不要超过一分之一，在把南瓜馅加入以后，用小火熬煮米粥，最后加入食盐、香油或者精盐就可以出锅了。
总之，不加肉的南瓜粥可以把南瓜的神奇营养价值充分地发挥出来，使得米粥本身更加健康美味。南瓜粥不仅营养，而且可以把做菜变得更有乐趣，因此常常被认为是全家料理的不错选择。因此，要想做出美味的不加肉的南瓜粥，只要正确配比材料，控制加水量，按照上述方法步骤，就可以做出一款口感清香、营养丰富的不加肉的南瓜粥了。
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