摘要：肉饼是一种非常受欢迎的中国传统小吃，但大多数肉饼都是使用糯米粉作为原料，而有时候我们并不方便获取糯米粉，那么我们应该如何来做肉饼呢？在本文中，我们将介绍一些不使用糯米粉制作肉饼的方法。
一、使用面粉来制作肉饼
面粉具有自然的胶状性和脆性，可以很好地取代糯米粉组合成肉饼的包皮。研究发现，使用面粉来制作肉饼的口感可以和使用香米粉制作的肉饼相比较，面粉制作的肉饼硬度和脆性更强，而且面粉更加经济实惠。另外，面粉制作的肉饼更具有韧性，口感不易被食物酸碱消化，口感更加顽固，具有更强的食用保湿性能。
二、使用玉米淀粉制作肉饼
玉米淀粉属于聚糖类物质，具有很强的粘性，所以它也可以取代糯米粉来制作肉饼。研究表明，玉米淀粉作为肉饼的原料，既有粘性，又能减少肉饼的硬度，提高口感。另外，玉米淀粉制作的肉饼更加有嚼劲，士气持久。
三、使用豆腐粉制作肉饼
豆腐粉也是一种粘性极强的食材，它有良好的水溶性和热溶解性能，可以改善肉饼的口感和形状。此外，豆腐粉的营养价值极高，它含有大量的蛋白质和维生素，可以提高肉饼的营养价值，对人体健康有很大的益处。
总结：从上文可以看出，肉饼是中国十分受欢迎的小吃。一般情况下我们都是使用糯米粉来制作肉饼，但当我们无法获得糯米粉时，我们可以使用面粉、玉米淀粉、豆腐粉等材料来制作肉饼，既经济实惠，口感和营养价值也都可以得到改善。
原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_64595.html
相关推荐
-
墙面装修采用什么做法(墙面装修采用什么做法好)
二、瓷砖：瓷砖是家装行业中最流行的装修方式之一，这种简单而实用的材料可以满足消费者的基本要求，而且瓷砖的抗腐蚀性极强，使用寿命可达数十年以上，还可以有效保护家庭房屋的室内温度，大大提高家庭的舒适度。...
-
秋葵怎么调料做法(秋葵怎么调料做法最好吃)
要想煮出出美味的秋葵，要知道如何正确搭配调料。首先，需要准备酱油、蚝油、老抽、糖、盐、胡椒粉、葱花、姜末等调料。将洗净的秋葵剁成丁，再把秋葵丁用料酒、淀粉浸泡15分钟左右，然后沥干备用。取一口大碗，放...
-
素鸡的做法有哪些(素鸡的做法正宗)
烩炒素鸡，这是一道简单易做的菜，主要用到的食材有鸡胸肉、紫菜、香菇、青菜、豆芽、芹菜等，另外还需要淀粉、精盐、蒜泥等调料，先准备好所有食材，然后将鸡肉片切成小丁，先用淀粉将鸡肉抓匀，热油锅中加入香油和...
-
蒸苹果有什么做法(蒸苹果有什么做法吗)
从准备苹果到蒸制成品，做蒸苹果也比较简单，但是要想做出香甜可口的蒸苹果，还是需要了解和注意哪些关键点。首先，准备工作其中最重要的就是选择新鲜、无病无虫的苹果。最好是使用红色、绿色等分明的色彩果实，这样...
-
史莱姆怎么做法(史莱姆的做法怎么做)
另外，史莱姆还可以用于制造电子材料，如振动控制元件、避震元件和弹簧等。在许多电子设备中，都有用史莱姆制作的振动控制元件，如自控温度器、电子定时器、数据传输器等。这些元件都具有较强的消震性能，能有效地帮...
-
无尘车间怎么做法(无尘车间怎么做的)
无尘车间建设可以采用多种方式，但是不同的方法在效率和成本上有明显差别，空调设计和安装是较重要的，一个正确的空调设计能够节省能源，减少成本，降低设备噪音，达到舒适的空气质量。同时，空气净化设备的选择和安...
-
怎么炒花甲简单做法(花甲的做法 家常)
炒花甲的基本原理是将花甲放入油锅中，加入调料，加热然后翻炒至变色，再煮至入味。首先，请准备工作：花甲，生抽、料酒、盐、味精、水淀粉、白胡椒粉和一汤匙油；其次，在装有油的锅子里加入花甲，用料酒加少许盐，...
-
狗狗为什么不能吃猪肉做法(狗狗为啥不吃猪肉)
二、猪肉中含有比其他肉类更多的油脂。据2013年的一项研究显示，猪肉的脂肪含量为31.25％，而牛肉的脂肪含量只有8.86％。过多的油脂不仅会使狗肥胖，还有可能引发炎症，影响其正常的生活。三、猪肉有...
-
土鸡怎么做法好吃(土鸡怎么做法好吃视频)
此外，在烹饪时，还要控制一些料理所需的调味料，比如盐，生姜，大葱，蒜，辣椒，香料等，以控制好菜肴的味道和口感。同时，可以根据不同的调料，选择不同的搭配，比如大葱，蒜，生姜等，能够起到帮助香料蒸发，使菜...
-
胖肥肉怎么炼油做法(胖肥肉怎么炼油做法窍门)
胖肥肉炼油过程中，应注意实施适当的技术手段和添加剂，合理地控制温度和时间，从而有效地降低有害物质的损耗，提高原料的利用率，提高加工品质，最终达到节约精力、降低成本的目的。总之，胖肥肉炼油技术在当今的加...
