电饭锅烤鸭，是一道营养又美味的家常菜，通过电饭锅既可以快速烤制，又可以烹制出来的鸭子肉质风味独特，这款菜式在各个年龄层都属于受欢迎的家常佳肴，而且还有多种口味供大家选择，有糖醋口味的、中华口味的、清淡口味的等等。
烤鸭前要先准备好所需的原料，如果是要做香辣口味的电饭锅烤鸭，则除了鸭子之外，还需要准备葱段、姜片、大蒜片、花椒、料酒、白糖、辣椒面等。
然后，将鸭子用料酒、淀粉、胡椒粉和鸡精抓捏均匀，腌制30分钟左右；接着用电饭锅加入适量油，将腌制好的鸭子放入锅中，放入葱段、姜片、大蒜片炒香；再加入花椒、白糖、辣椒面，大火煸炒出香味；最后，加入适量水，盖上锅盖，用小火煮到熟即可。
做出来的烤鸭肉质鲜嫩，醇汁多滋，搭配上番茄酱、芥末酱等，味道更加香美，这道美食会让家人、朋友们享受到美味。据统计，烤鸭也是很多人在家中喜欢吃的菜，经济实惠，而且口味多样，能满足不同口味的用户。总之，电饭锅烤鸭，是一道可口又健康的家常菜。
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