中国式羊肉汤，有着悠久的历史。从古至今，由于其独特的香味和美味，深受大众的喜爱。羊肉汤是一道很受欢迎的中国家常菜，可以直接食用，也可以作为一种营养补充剂。
羊肉汤的做法非常简单，但是要想达到最好的美味，仍需要一些专业技能。首先，准备好新鲜的羊肉，将肉切成小块，用胡椒粉、生姜、葱、蒜等调料拌匀，然后放入适量清水汆烫，再放入白糖和料酒腌制15到20分钟，并用手搓揉，让肉片的水份蒸发出去，这样肉片上的汁液就变得更加香浓。
接下来，将锅中的清水加热，并将熟肉放入，煮至沸腾，加入绍兴酒、料酒、姜粉、葱、蒜、花椒、香叶、胡椒粉、盐等调料，再加入洋葱和大蒜，待肉熟透后，把汤倒入另外一个大锅中，用放入大量蔬菜、香菇、胡萝卜等自己喜欢的调料，煮至汤煮开即可。
烹制出来的羊肉汤，煮汤有脆而香，煮肉有嫩而不烂，配合适当的佐料，更有一种别样的口感，丰富营养又口感好，是一道很不错的家常菜。
总而言之，羊肉汤做法放什么好吃主要就是选择新鲜的羊肉，准备调料，如葱姜蒜、料酒、绍兴酒、盐等，以及蔬菜，如洋葱、香菇、胡萝卜等，并按照一定的步骤进行烹制，这样就能烹制出一道美味可口的羊肉汤。
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