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金钱菇有什么做法(金钱菇有什么做法和功效)

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金钱菇有什么做法(金钱菇有什么做法和功效)

金钱菇是一种食用菌，历史悠久，也叫做杏鲍菇，因为它的形状有点像金钱而得名。它营养丰富，能够改善血液循环，有助于维持健康。

      

金钱菇是一种食用菌历史悠久也叫做杏鲍菇


      金钱菇的做法包括炒、炸、拌面、火锅、汤等。在中国料理里，金钱菇最常见的做法是炒菇，这种做法快速简单，只需用一些简单的材料，几分钟就可以做成美味佳肴。金钱菇性甜，口感爽脆，可以和蔬菜一起炒，加入豆豉、姜丝、蒜末等调料，颜色鲜艳，美味诱人。

      炸金钱菇是另一种常见的做法，能够保留菇的原味，口感细腻，可以作为一道独立的小菜，也可以搭配其他菜肴一起上桌。将金钱菇切片，把它们表面的水分擦干后，浸泡在开水里稍微腌制半小时，再把它们捞出滤干，加入溏心蛋液、淀粉、酱油、糖、香油等调料，搅拌均匀，再将搅拌好的金钱菇片放入锅里油炸，油炸至表面金黄，即可起锅装盘。

      此外，金钱菇还可以用来拌面，只需把金钱菇片炒香后，加入熟面条，加入调料，搅拌均匀即可。火锅中也可以加入金钱菇，由于金钱菇富含多种营养元素，放入火锅后会把所有食材的香味融合，口感美滋滋。金钱菇也可以做金钱菇汤，新鲜的金钱菇加一些清水，放入一些佐料，如大蒜、姜、香菜等，煮沸后放入白糖，再煮片刻，调入盐、醋、香油等调味料，即可食用。

      总之，金钱菇在中国料理中有多种做法，它们都可以丰富桌上菜肴的口感和营养，提高食物的口感和营养价值，让人们的餐桌更加丰盛。

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