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鱿鱼怎么炒正宗做法(鱿鱼怎么炒正宗做法窍门)

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鱿鱼怎么炒正宗做法(鱿鱼怎么炒正宗做法窍门)

鱿鱼炒正宗做法

      

鱿鱼炒正宗做法


      摘要：炒鱿鱼是一个老少皆宜，口味美观又不失传统的中式菜肴，本文详细介绍了如何准备、烹饪和调味炒鱿鱼，调味材料以及营养成分等，供大家参考。

      炒鱿鱼可以用来烹调清蒸、油炸和干煸等许多烹饪方法，但是比较传统的烹饪方法是炒鱿鱼，按照正宗的做法做的鱿鱼味道十分美味。所以，在炒鱿鱼时要注意以下几点：

      一、选择特别重要。鱿鱼是一种复杂的海产动物，其体型大小不定，所以在选择时，应当精心选择。一般来说，鱿鱼身上有淡黄色的斑点，而有斑点的鱿鱼质地更加紧密，炒出来的口感也更好。

      二、准备工作。将鱿鱼去内脏，洗净后切成一定大小的块，然后加入料酒、淀粉配合搅拌，可以使鱿鱼更加松软。

      三、烹饪。将锅烧热，下入适量的油，烧至六成热时将鱿鱼块放入，然后用勺子盛出，使之两面微焦，这时候再加入少量水，对鱿鱼上色，再加入盐、胡椒粉、料酒等调料一起翻炒，然后关火盛出即可。

      四、营养成分。鱿鱼富含蛋白质和多种矿物质，如铁、碘、硒、锰、锌等，并且对人体吸收利用良好，可以帮助人体补充营养。

      总结：炒鱿鱼是一种营养丰富又美味的中式菜肴，在烹饪前要精心挑选鱿鱼，准备工作做好后，只需加一些少量的调料进行翻炒即可，如此，美味的鱿鱼就做好了。

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