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金钱耳怎么做法(金钱耳怎么做法才好吃)

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金钱耳怎么做法(金钱耳怎么做法才好吃)

摘要：金钱耳是一种十分流行的古香港美食，它是用腰果、香菇、芝麻等材料混合做成的面团，然后用油炸製成。金钱耳有香嫩外形漂亮、口感酥脆等独特特征，代表着香港传统文化与美食。

      

摘要：金钱耳是一种十分流行的古香港美食，它是用腰果、香菇、芝麻等材料混合做成的面团，然后用油炸製成


      金钱耳可以分为三个部分:腰果酱、香菇丁和芝麻面团。首先，准备混合好的腰果酱，将腰果研磨成泥状，加入少许的清水，再加入盐、味精、酱油和芝麻油拌和成腰果泥。接着，准备香菇丁，将香菇洗净、切碎，加入少许的清水，搅拌后加入葱姜蒜末、白胡椒粉、盐、味精、糖、酱油和芝麻油拌和干净，然后炒香。最后，准备芝麻面团，将面粉、白胡椒粉、盐、味精、白糖、淀粉和水混合和成面团，再把面团均匀地揉到面团里，最后撒上芝麻。

      接下来，将腰果酱、香菇丁和芝麻面团混合在一起，然后将混合物揉成圆形，平铺在油热的平底锅中，做成一个大饼，放入油锅中慢慢炸到金黄色即可。最后，将炸好的金钱耳切片，放在大碟上，装饰上炸花生米、小番茄等即可享用。

      总结：金钱耳是一种流行的古香港美食，它由腰果酱、香菇丁和芝麻面团 3 个部分组成，通过油炸製成，制作过程也不繁杂，用料也比较简单，味道可口，是一种受广大朋友喜爱的传统美食。

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