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红薯怎么腌好吃的做法视频(红薯怎么腌好吃的做法视频窍门)

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红薯怎么腌好吃的做法视频(红薯怎么腌好吃的做法视频窍门)

红薯腌制能增添它的风味，而且还保留了营养成分。要想美味，首先要选择新鲜而未成熟的红薯，并选择一个干净并且通风的地方来腌制，防止变质与腐烂。

      

红薯腌制能增添它的风味，而且还保留了营养成分


      准备好红薯之后，把红薯去皮后放到一个容器中，加入盐水（盐浓度为1.5%），把红薯放入盐水中浸泡，浸泡时间约1-2小时。之后，把红薯取出沥干水分，覆盖着用棉布包裹住，放入密闭的储物室腌制，腌制时间约7-10天。在腌制的过程中，要做好环境控制，温度在-5℃-2℃之间，这样才能有效避免红薯变质发霉。

      经过腌制后，把红薯取出拿给调理，并拔掉芽以及腌制中结块的地方，最后放入冰箱中冷藏，即可安全的长期保存，当需要时才取出食用。如果要快速预备，也可以将红薯放入冷水中冷藏，让它们冷却，最后再将它们取出便可食用了。

      经过腌制后，红薯口感紧实，口感柔软而有弹性，入口即化。口感鲜滑，微甜，能更大程度地保留营养，存储期可以达数个月。此外，腌制红薯可以用制作菜肴，如红薯小炒、红薯炖牛肉等，这些菜肴也十分受欢迎。

      总而言之，采用上述步骤制作红薯，可以使红薯口感更佳，营养更加丰富，还可以将其用于食物加工。

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