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凉拌芥菜怎么做法(凉拌芥菜怎么做法最好吃)

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凉拌芥菜怎么做法(凉拌芥菜怎么做法最好吃)

摘要：凉拌芥菜是一道冷菜，可以说是中国大米文化的一种体现。芥菜也是很多蔬菜里的一种，具有丰富的营养成分和保健作用，能有效预防和抗击许多常见疾病。凉拌芥菜只需要几步就可以完成，而且不用熬太多锅，所以非常适合家庭准备。

      

摘要：凉拌芥菜是一道冷菜，可以说是中国大米文化的一种体现


      芥菜属于芥菜科植物，是家常菜肴中的一员，被称为“百草之首”，其中蕴藏着丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，已被人们广泛采用来改善营养状况、预防和治疗常见疾病。根据不同的生产方式，芥菜也可以分为炒芥菜、清炒芥菜、蒸芥菜、炖芥菜等几种方式，其中凉拌芥菜最为受欢迎。

      凉拌芥菜的做法很简单，需要的材料也不多，只需要芥菜、盐、花椒、芝麻、蒜末、醋等即可，既简单又营养。首先将洗净的芥菜切成3-5厘米左右的小段，然后加入1克盐，和4克花椒，10克芝麻，2克蒜末，20克醋，用筷子把芥菜拌均，再放入碗中，拌匀即可，要搅拌均匀，酸甜口味，清香诱人。

      凉拌芥菜的营养价值非常高，既可以提供全身营养，又可以起到调节身体的作用，有助于消化、提高免疫力、促进新陈代谢、强化心血管和神经系统、预防 中风、降低血压、抗癌抗氧化。此外，凉拌芥菜可以抗炎、抗菌，有利于增强机体免疫力，减少疾病发病率，保护血管，降低心脏病和脑血管病的发病率。

      凉拌芥菜可以满足个人口味，它不但可以调味，而且可以增加营养，因此适合家庭准备。凉拌芥菜在江南地区和湖北地区比较受欢迎，是一道普遍存在的家常菜肴，是利用芥菜的营养特性制作出的健康的家常菜肴。

      总之，凉拌芥菜不仅方便简单，而且营养丰富，保健作用十分显著。把芥菜洗净，加上少量的调料，拌入一起就可以了，不用太多的厨具，就可以完成美味可口的凉拌芥菜。

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