土司面包可以说是传统欧式烘培的重要代表,也是最为流行的烘培食品之一。由于其独特的酥脆和芳香,在家庭厨房和饮食业中都广受欢迎。用烤箱做出来的土司面包一样美味,制作起来也很容易,只需要准备好几种原料,发酵、烘焙等工序就可以完成。
制作土司面包用烤箱,首先要准备好原料。主要原料有高筋面粉、牛奶、盐、糖、酵母、水和黄油。其中,高筋面粉和酵母是制作土司面包必不可少的原料,而牛奶和黄油可以更好地提升土司面包的口感和颜色。糖和盐可以控制发酵速度和调节口感。
接下来,把所有原料放进大盆里搅拌,打成软稠的面团,用面粉洒在盆子口和面团上,让其发酵2-3小时,发酵至双倍大小即可。把发酵好的面团分割为小份,如果没有土司模具,则形状可以随意,再用手轻轻把每份面团挤出条状。将挤出的面团放进已经温度调节好的烤箱里,通常200℃上下烘烤10-15分钟即可。
使用烤箱制作土司面包,不仅省去了烘焙时间,还可以烘出香甜可口,色香味俱佳的土司面包。但要注意,土司面包制作过程中,一定要把每个步骤都做到精确,尤其是发酵的时间和温度,否则发酵不足或过量都会影响土司面包的口感和外观。
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