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红烧田鸡怎么做法(红烧田鸡怎么做法好吃)

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红烧田鸡怎么做法(红烧田鸡怎么做法好吃)

红烧田鸡是一道中华传统菜式，但也时常受到外国人喜爱。经过历史沿革，红烧田鸡已经发展为一道多样化的美食，深受广大消费者以及美食家们的喜爱，其中也有不少饕客在尝试新口味。

      

红烧田鸡是一道中华传统菜式，但也时常受到外国人喜爱


      红烧田鸡的正宗做法，采用当季新鲜的田鸡，将其去除内脏外肌，洗净，塞入料酒、香菜、姜片、葱段等佐料，用肥而不腻的猪油把腌制料充分调和，水煮后改火红烧，使之熟透，色泽呈现红浓腊汁，香滑可口。

      红烧田鸡有多种烹调方式，相比于红烧，拔丝田鸡更加精致，其原料是当季新鲜的田鸡，将洗净的鸡放入沸水中焯烫，再取出抓干放入拔丝的锅里，加入料酒、冰糖、葱白，开小火慢熬，最后口感浓郁，酸甜可口。

      清炸田鸡也是一种比较受欢迎的烹调方式，清炸的鸡肉肥而不腻，皮薄肉嫩，口感鲜美，带来极佳的食用享受。用新鲜田鸡洗净，然后把鸡肉放入锅内，加入料酒、生抽、老抽、花椒、八角、茴香等调料，水烧开，改小火慢熬，待锅里的汁汁浓稠，鸡肉也熟透，再煎或者油炸出来，即可出锅。

      红烧田鸡虽然历史悠久，但也因其口感多样而不断受到人们的喜爱。以上就是红烧田鸡的做法，可以满足饕客们的不同口感和要求，让他们尽享美食的乐趣。

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