摘要:本文将介绍煎饼制作不用黄油的方法及它与使用黄油做法之间的区别。
如果您想制作煎饼,而又不想使用黄油,那么您可以选择使用葵花油或橄榄油来代替它。其他类似的植物油例如棕榈油、玉米油或芝麻油也可以用来代替黄油。
与使用黄油相比,使用葵花油和橄榄油的最大的好处是,它们的热量约低了50%,而且更健康。根据一项调查,在不同的油中,葵花油和橄榄油的健康指数分别为92%和87%。此外,它们还富含抗氧化剂,有助于保护心脑血管,有利于降低胆固醇水平和降低风险患上心血管疾病,而且也可以帮助改善血糖控制,降低患糖尿病的风险。
另外,使用葵花油和橄榄油做煎饼时,饼底会更加酥脆。根据2016年对17种不同食用油的报告数据显示,葵花油和橄榄油的煎饼酥度最高,分别为84.6%和82.9%,而黄油的煎饼酥度只有74.9%,略低于葵花油和橄榄油。
总之,使用葵花油或橄榄油代替黄油做煎饼既可以让您享受到更健康的食物,又可以让您享受到更酥脆的口感,也可以节省更多的热量。然而,您要根据自己的需求,选择更适合您健康的食材,从而做出更健康的煎饼。
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