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炒莲子芡实米怎么做法(炒莲子芡实米怎么做法视频)

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炒莲子芡实米怎么做法(炒莲子芡实米怎么做法视频)

摘要：炒莲子芡实米是一道用莲子和芡实米加以精心制作的传统家常菜，口味独特香甜，可以满足大多数人的口味。本文首先总结了莲子芡实米的营养价值，其次介绍了如何制作可口的莲子芡实米。

      

摘要：炒莲子芡实米是一道用莲子和芡实米加以精心制作的传统家常菜，口味独特香甜，可以满足大多数人的口味


      莲子芡实米的营养价值

      莲子和芡实米都含有丰富的营养成分，营养价值很高。莲子中含有胡萝卜素、磷、锌、维生素A，B，C及多种氨基酸，因此常食用可增强体质，增进健康。芡实米含有大量碳水化合物、植物蛋白质、多种维生素及其他营养物质，营养丰富，有促进消化的功效。

      如何制作可口的莲子芡实米

      1.选择新鲜的莲子，用凉水将其稍微清洗一下，然后放进滚水中煮熟，这样可以去除莲子表面的杂质，也可以更好地保留莲子的营养成分；

      2.芡实米选择无外壳、无破损的芡实米，并洗净，用热水浸泡约半小时，软熟后捞出，备用；

      3.准备一些配料，如蒜末、姜末、冰糖、花椒、辣椒，将所有料准备好；

      4.将清洗干净的莲子和煮熟的芡实米放入平底锅中，倒入适量的油，将蒜末、姜末、花椒、辣椒，炒至香味料后，倒入适量的水，调入少许的盐，继续炒至芡实米发出粘稠的感觉，最后将冰糖放入，翻拌均匀，再小火炖煮约三分钟，煮得上色稠糯时，即可关火。

      总结：炒莲子芡实米是一道含有丰富营养成分、美味可口的传统家常菜，正确的制作方法才能保证营养丰富，口感更佳。

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