薏仁豆浆是中国传统的一种营养浓缩的美味的饮品，古时候就已经开始普及了。它以薏仁、大米为主要原料，经过料酒、水煮及慢火熬制多道工序而成，味香独特、营养丰富，能清热解暑、补虚强身，有助消化、止咳润肺等功效，受到人们广泛的青睐。
熬制薏仁豆浆所需原料有薏仁、大米、洋葱、生姜、料酒等，该做法大致如下：首先准备好所需材料，将薏仁洗净，加水浸泡三小时左右，大米焯水30分钟；接着，将薏仁、大米分别放入锅中煮，当薏仁煮软后加入料酒和洋葱、生姜煮沸；待豆浆浓稠后，再加入适量的糖，使其味道更清爽美味，最后把薏仁豆浆装入容器中待其冷却即可食用。
薏仁豆浆的营养价值是比较高的，根据营养学调查表明，100克薏仁豆浆中含有薏仁的碳水化合物19.66克、脂肪7.08克、蛋白质1.47克、维生素A44.00微克、维生素B1 0.11毫克、维生素B2 0.06毫克、钙数75.00毫克，薏仁豆浆营养价值非常高，也符合中国传统美食营养价值的要求。
总而言之，薏仁豆浆做法以薏仁、大米为主要原料，经过料酒、水煮及慢火熬制多道工序，可以做出味道香甜的美味豆浆，而且薏仁豆浆对于保持健康也有很好的营养作用，因此深受人们喜爱和推崇。
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