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什么油炸扣肉做法好吃(什么油炸扣肉做法好吃又香)

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什么油炸扣肉做法好吃(什么油炸扣肉做法好吃又香)

摘要：油炸扣肉是一道经典的中国家常菜，其做法简单又让人垂涎，大受欢迎。本文将详细介绍油炸扣肉的做法以及其中让它变得更加美味的一些小技巧。

      

摘要：油炸扣肉是一道经典的中国家常菜，其做法简单又让人垂涎，大受欢迎


      油炸扣肉是一种以五花肉为主要原料的传统家常菜，应用已久，在丰富的家常菜类中，具有极高的人气。此外，由于制作工艺简单、时间短，营养丰富，更是受到不少人的青睐。

      首先，准备好材料。精选五花肉，洗净切片，用葱、姜切末，准备一份料酒、生抽、盐。然后，将肉片放入锅中，加入料酒、生抽和盐，拌匀。把肉煮到八成熟，将肉捞出放入冰水中，使肉片收紧，入味。接着，用锅在油锅里面倒入适量油，大火热油，将收紧的肉片下锅油炸至金黄色，将肉捞出放入油碟上加入刚才的葱、姜切末拌匀，装盘装饰，油炸扣肉就可以上桌了。

      油炸扣肉做好后，外表颜色金黄，表面带有一层酥脆的脆皮，里面的肉质柔嫩，有香味，口感良好。除了普通的油炸扣肉，还可以利用一些传统的调料，比如老抽、花椒、白胡椒、青蒜等，做出不同风味的油炸扣肉。另外，在平时生活中，结合一些蔬菜、添加一些酱油、醋等佐料，也可以将油炸扣肉做得更加美味。

      总之，油炸扣肉是一道经典的中国家常菜，只要采用正确的做法，就可以做出美味可口的油炸扣肉。在制作过程中还要注意调料的搭配，加以一些小技巧，让它变得更加美味可口，更能受到家人的喜爱。

      总结：油炸扣肉是一道经典的家常菜，除了要准备充足的材料外，遵循正确的做法，搭配一些技巧，才能做出美味可口的油炸扣肉，更能受到家人的喜爱。

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