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橡皮泥怎么做奶茶的做法(橡皮泥怎么做奶茶的做法简单)

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橡皮泥怎么做奶茶的做法(橡皮泥怎么做奶茶的做法简单)

做奶茶的橡皮泥制作方法

      

做奶茶的橡皮泥制作方法


      一、需要用到的食材：

      1、玉米淀粉：占主要材料的70%至80%;

      2、木薯淀粉：占主要材料的10%至20%;

      3、水或牛奶：占主要材料的5%至15%;

      4、奶茶粉：当量依据饮品口味需要而定，一般以粉末形式添加;

      5、糖：也是当量添加，以消化糖、蔗糖等形式，根据口味的不同而适当添加;

      6、添加剂：也是当量添加，以小苏打、食盐等为主。

      二、做法：

      1、将玉米淀粉和木薯淀粉混合搅拌，用于制作橡皮泥;

      2、将水或牛奶加入上述混合物中，搅拌并反复搓捏使之成团;

      3、再加入奶茶粉、糖和添加剂，搅拌均匀;

      4、将混合物放入蒸煮锅内，利用蒸煮的高温将橡皮泥收缩，使橡皮泥闭合;

      5、取出橡皮泥，搓捏后把橡皮泥放入碗中，利用烤枪或手指蘸适量的黄油在表面或其他位置涂抹;

      6、把橡皮泥放进模具中，用抹布轻轻压实，但不要太用力，以免影响模具理想的效果;

      7、将奶茶粉加入足够的牛奶或水中，搅拌均匀，熬煮至发酵程度，即为奶茶液;

      8、将已制作的橡皮泥模具放入烤箱内，以180度的温度烘焙20分钟左右；

      9、把烘焙好的橡皮泥模具放凉，利用裂纹处的把手拆开模具；

      10、取出橡皮泥，将奶茶液中的液体倒入刚制作的橡皮泥中，待其冷却后就可以享用美味的奶茶了。

      总结：做奶茶的橡皮泥，主要用玉米淀粉和木薯淀粉两种原料搅拌，加入水或牛奶和奶茶粉、糖等添加剂。用蒸煮的高温对混合物进行收缩，搓捏后把橡皮泥放入模具中压实，并蘸适量的黄油；将模具放入烤箱烘焙，放凉后拆开模具；最后将奶茶液流入刚制作的橡皮泥中，即可品尝奶茶了。

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