煮牛奶的做法比较简单，但在实际操作中有一定技巧，要正确掌握这些技巧以保证出现的牛奶有良好的口感、香味和营养成分。
首先，需要准备一个不粘锅和适量的洁净牛奶，在用前一定要查看牛奶上的保质期，如果过期则不要使用，再将牛奶放到不粘锅中，然后打开火候，牛奶开始加热。
其次，需要把牛奶温度均匀加到大约70~80度，要是加热过快导致牛奶沸腾的话，可以关小火，待温度放缓甚至回升到45度左右，再调整到70~80度，此时牛奶可以舀起来尝尝，看有没有越煮越浓稠的状况。
最后在煮牛奶时还需要持续搅拌，特别是在火候大的情况下，搅拌的频率至少每30秒要一次，牛奶煮到最好装入杯子。
牛奶可以喝，但也可以拿来做蛋奶，这时候可以加入砂糖，尤其是砂糖调混在热牛奶里，会令人香甜，做蛋奶的时候可以把牛奶的温度拉高到大约90度左右。
总而言之，煮牛奶是一种简单的烹饪方法，但在操作中要掌握一些技巧，温度要控制适宜的平稳，搅拌要均匀而有节奏，这样可以保证出现的牛奶有良好的口感、香味和营养成分。从2011年开始，越来越多的研究发现，煮牛奶可以帮助人们改善免疫力，降低恶性肿瘤发病风险，改善消化系统功能，间接有利于提高心血管系统健康水平。
总之，煮好的牛奶不仅具有良好的口感、香味，而且是营养价值非常高的一种饮料，它不仅可以帮助人们改善消化和免疫力，还能降低恶性肿瘤的发病率，为人们提供更加健康的生活方式。
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