醪糟做法是一种传统中国料理，这种料理一般是以小米酒为基本原料，以小米酒为底，加入肉类或蔬菜、水果及调料等各种原料精心熬制而成的菜式。传统的醪糟大多被用作庆典佳肴，也可以作为普通家宴；如今也被当做单点菜式发扬光大，受到人们的欢迎。
醪糟的做法有很多种，最常见的是将小米酒熬煮数小时，加上肉类、蔬菜或水果及调料等，再用低火慢炖，最后加入食用油翻炒即可配上各式侧菜，制作精致美味的醪糟。还有很多变种例如利用花生米熬制，加入菌类、调料等，炖出红烧醪糟，更常见于南方地区。此外，在某些低温地区，也有制作冷冻醪糟的风俗，醪糟也可以发酵后榨汁，制作出白酒等精酿酒。
醪糟的图片主要是一碗醪糟的完整菜肴表现出来，最重要的是看到醪糟的颜色，一般醪糟是暗棕或浅棕色，里面鲜嫩的肉类或水果，经过慢火熬煮的精致的中式菜肴，里面的小米酒相结合，都显得非常美味，而且有独特的味道。有的还会在上面撒上一些花生米、小葱、香菇等，更能提升口感。
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