什么叫淡奶油做法(什么叫淡奶油做法图片)

摘要：淡奶油（Cream）是一种特殊的软性乳制品，它是以牛奶为原料，经过加工而成。它具有厚腻、香浓、口感细腻、易于消化的特点，是做蛋糕和甜点非常受欢迎的配料。本文将为大家介绍淡奶油的制作方法，包括它的原料、步骤及有关烹饪技巧。

      一、淡奶油的原料

      1. 牛奶：牛奶是淡奶油的主要原料，用来制作淡奶油在选择牛奶时应该选择高质量的牛奶，这样制作出来的淡奶油口感才会更好。

      2. 奶油：奶油可以调整淡奶油的质地，当奶油占比比较低时，淡奶油质地较为坚韧；当添加的奶油量多时，淡奶油质望较为柔软。

      3. 糖类：糖类能增加淡奶油的甜味，以及调整口感、颜色和风味。

      二、淡奶油的制作步骤

      1. 混合阶段：将牛奶和奶油放入搅拌机中，调节搅拌器的速度，开始混合，然后把糖放入混合物中，继续混合，直到混合均匀，糖微微溶解。

      2. 静置阶段：将混合物放入冰箱内，静置不要太久，30-60分钟即可，这时混合物应该有一定程度的凝固。

      3. 搅拌阶段：冰箱中取出混合物，倒入搅拌机中，调节搅拌器的转速，从慢速调节到快速，搅拌10-15分钟，混合成淡奶油的稠度。

      4. 放冷阶段：将淡奶油倒入垫着海绵的容器中，放入冰箱冷藏，让淡奶油冷却，冷却到室温就可以使用了。

      三、烹饪技巧

      1. 搅拌时保证搅拌机转速调节正确：调节搅拌机转速是制作淡奶油的重要步骤，它会直接影响淡奶油的口感。搅拌时，从慢速调节到快速，然后开始搅拌，搅拌10-15分钟，就可以得到想要的淡奶油。

      2. 手中的淡奶油禁止流失：淡奶油在制作过程中，油脂松散，如果掉落在物体上，可能造成环境污染，所以建议把淡奶油放入容器中，避免流失。

      总之，淡奶油的制作技巧就是先把所有的原料混合，然后放入冰箱冷藏，之后再将混合物倒入搅拌机中，搅拌10-15分钟，最后将淡奶油倒入容器中再放入冰箱冷藏，它就可以使用了。如果不想物理搅拌，还可以使用天然水醋酸做法来制作淡奶油，这当然也是一种有效的制作方法。

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