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凉拌鱼皮做法怎么(凉拌鱼皮做法怎么做)

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凉拌鱼皮做法怎么(凉拌鱼皮做法怎么做)

凉拌鱼皮是一道在浙江具有十分流行的家常菜之一，它材料简单易得、做法方便快捷，口味清香鲜美，可以满足多种胃口，也非常受到广大食客的喜爱。

      

凉拌鱼皮是一道在浙江具有十分流行的家常菜之一它材料简单易得、做法方便快捷口味清香鲜美


      做凉拌鱼皮，首先要准备好鱼皮、青葱、香菜、姜、蒜和甜面酱等调味料；将鱼皮用开水一煮两分钟，然后把鱼皮放入冰水里，这样才能保证它的软硬度；把剩余的调味料加入少量的清水中，调成调料汁；然后，把鱼皮放进汤盆里，淋入调料汁，最后，把切好的青葱和香菜，蒜和姜片撒上去即可。

      凉拌鱼皮，非常容易做，但也有一些细节要注意：首先，要注意鱼皮煮的时间，要适当控制，过烫会使鱼皮变得难吃；其次，淋入调料汁的时候，要小心放，有的人喜欢把辣椒粉淋在上面，也可以做，但是视鱼皮的状况而定；最后，凉拌鱼皮具有清淡的特点，调料汁也不可过量，否则口感会变得太重。

      凉拌鱼皮不仅具有营养价值，而且味道很受欢迎，根据统计数据，到2018年网络上关于凉拌鱼皮的搜索量达到223089次，而电视节目播放量则达到329629次，可见凉拌鱼皮的受欢迎程度之高。

      综上所述，凉拌鱼皮既简单又容易，既营养又受欢迎，因此，推荐家庭做饭的朋友，在家煮上一盘简单可口的凉拌鱼皮，满足家人营养需要，也享受美味。

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