摘要:商用烙饼是一种古老的食物,它多用于准备快餐、点心等。本文将介绍商用烙饼的做法以及如何和面。
商用烙饼是一种历史悠久的传统小吃,起源于明朝海珠盆地,早已走进人们的生活中。传统的商用烙饼主要由糯米粉、糯米汁、山楂泥、芝麻和豆沙作为主要原料,山楂味浓郁,颜色淡黄,口感柔软,是一种特色的小吃。
要准备商用烙饼,首先要准备原料:糯米粉250克、糯米汁150克、山楂泥50克、芝麻30克、豆沙30克和适量的盐。然后,将这些原料加入搅拌机,搅拌均匀,再倒入烙饼胚,并放入烙饼机中,按相应按钮使其水平旋转,使烙饼形状更加完美。
和面的方法也很简单,首先准备好相应的原料:面粉250克、青菜50克、白萝卜50克、葱姜蒜茸20克,把面粉加入清水中,加入一小勺盐,用勺子搅拌均匀。加入50ml油,搅拌均匀。将青菜、白萝卜、葱姜蒜茸加入面糊中,混合搅拌均匀,放置15分钟左右使面团完全发酵。 热锅内铺上油,把面团切成小块,放入锅中中火煎制,两面酥脆即可。
总之,商用烙饼是一种古老的食物,它多用于准备快餐、点心等。准备商用烙饼的原料要经过多道工序,用烙饼机保证其形状更加完美。和面也十分简单,只要用热锅将面团切成小块,两面酥脆即可。准备起来简单、口感入味、深受消费者喜爱,这也是商用烙饼如此受欢迎的原因之一。
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