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怎么煮粽子馅做法大全(怎么煮粽子馅做法大全视频)

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怎么煮粽子馅做法大全(怎么煮粽子馅做法大全视频)

粽子馅做法大全

      

粽子馅做法大全


      摘要：粽子是中国传统的食物，有着悠久的历史，家喻户晓。而粽子的馅料也非常多样，从荤腥到素食，应有尽有。今天让我们来分享一下粽子馅做法吧！

      粽子馅一般有荤腥两种，根据不同地区的习俗，还有很多不同的味道。其中荤腥型粽子馅有：猪肉粽子、小笼馅、烩鸡馅、烩牛馅、烩虾馅、烩鱼馅等。而素食的，最常见的莫过于馅豆沙、莲子猪肉馅、白菜萝卜拌馅、芝麻馅、花生馅等。

      一般来说，粽子馅做法都是把诸如五花肉、三鲜、鸡蛋、酱油、盐、料酒、姜等材料混合均匀后做成，但是要做出美味可口的粽子，技巧在于“料”的使用。

      比如：对于猪肉粽把猪肉放入锅内加水煮至入口无腥，再加入火腿、腊肉、熟鸡蛋等多种料；对于馅豆沙，可以在豆沙内加入芝麻、海米、栗子、莲子等，以及酥肉、火腿肠等作为补充；芝麻馅更是加入红枣、核桃、芝麻等，把料酒、姜末拌入芝麻里面，然后切成小块，再加入熟鸡蛋等，将料拌匀即可。

      总而言之，把馅料拼接在一起非常重要，调好调料酱油、料酒、酱油等之后，再把馅料拌入调料里，拌均匀即可。最后，只要小心把馅料包在粽叶里，加上一点手艺，便可以做出一口美味的粽子来。

      总结：粽子的馅料有很多，荤腥的比如猪肉粽子、小笼馅、烩鸡馅、烩牛馅、烩虾馅、烩鱼馅，素食的包括豆沙、莲子猪肉馅、白菜萝卜拌馅、芝麻馅、花生馅等，不同的料有不同拼接方法，而最重要的就是要把馅料和调料拌在一起，搭配上你的熟手，一份美味的粽子便完成了。

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