怎么捏面包做法大全(怎么捏面包做法大全简单)

摘要：面包制作是世界各地传统和当代饮食文化中最重要的一部分，然而每个人都有不同困惑无法解决的问题。本文将尝试介绍常用的捏面团法制作面包的步骤和技巧，从而帮助你制作出美味可口的面包。

      步骤一：对面粉的选择

      面粉是面包制作的基础，它可以由大麦、小麦或其他谷物面筛制取而得，按粗细分为蛋糕粉、中筋面粉、低筋面粉和高筋面粉。这里只需要选择低筋面粉和中筋面粉，它们能够提供更好的口感和外观。

      步骤二：准备烘焙材料

      除了面粉之外，还需要准备其他烘焙原料，例如水、糖、油、盐、乳清、酵母、牛奶等，使用分量要符合面糊的配比，这样才能制作出松软可口的面包。

      步骤三：混合

      将面粉和其他烘焙原料混合均匀即可，不必多做搅拌，这样可以防止面糊变得太粘腻或者太松软，并能保持面糊的黏性和柔软度，使其具备捏面团的条件。

      步骤四：休面

      将面糊放在案板上，然后用刀将其剖成小块，全面捏揉至细面团，再放在桌上擀成一块厚薄相间的团，再把它放在盘子里让其休面10到20分钟，这样会使面团更加松软可塑。

      步骤五：捏面包

      在面团休面的过程中，可以选择喜欢的口味把盐、糖、黄油等混合在一起，也可以加入芝麻米、葱、奶油、芹菜等，将它们掺入休面好的面团里，捏成六角星、橄榄球形、橡皮筋形或者圆筒形，就可以把它放进烤箱里了。

      步骤六：烤制

      将面包放入可以调节温度的烤箱里，让温度保持在200℃左右，烤包约30分钟，最后再将温度调高10℃，开启上下火，待面包表面变成金黄色，这样可以让面包里面的水分蒸发出来，使面包变的松脆可口，制作完成。

      总结：捏面包制作的步骤非常简单，但是要掌握不同步骤技巧和用量，只有正确操作才能制作出口感和外观都良好的面包。只要记住按步骤操作，从选择面粉到烤制，把每一步做好，就可以制作出美味可口的面包。

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怎么捏面包做法大全(怎么捏面包做法大全简单)

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