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建瓯板鸭怎么做法(建瓯板鸭的做法大全)

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建瓯板鸭怎么做法(建瓯板鸭的做法大全)

建瓯板鸭是宁德一带的特色传统名科，也是海拔1000米以下的宁德人常做的鲜美小吃，醉人的香味佐以落实的做法，使得它在宁德的家庭里深受喜爱，也让其他地方的朋友们迷醉在它的独特风味之中。

      

建瓯板鸭是宁德一带的特色传统名科也是海拔1000米以下的宁德人常做的鲜美小吃醉人


      建瓯板鸭做法：

      1.准备好新鲜的板鸭，“板”指的是鸭子的脖子；

      2. 把板鸭放到沸水里煮两分钟后捞出，然后将鸭子放入凉水中，煮完田口洗净；

      3. 热油锅中放入适量油，加入洋葱、姜、蒜、干辣椒各半把，炒出香味；

      4. 加入生抽、老抽、料酒，再加入一些糖、胡椒粉、盐，炒匀把酱汁熬煮出来；

      5. 把鸭子放入锅中，把前面的酱汁倒在上面，用大火翻炒，调料放入，炒熟；

      6. 最后，加入香菜和郫县豆瓣酱，炒匀，把已经炒好了的建瓯板鸭装盘即可。

      制作出来的建瓯板鸭表皮又酥又香，满口回香，入口油而不腻，口感醇厚鲜美，是不可多得的美食佳肴。它不仅美味可口，而且还具有很强的滋补功效，对人体健康有一定的保健作用。

      建瓯板鸭是宁德地区的一道特色传统菜，与当地的气候环境相适应，具有滋补健身、产后恢复体力等作用，非常受到当地人的欢迎，也吸引了越来越多的外来朋友来尝试这种美食。建瓯板鸭的制作方法其实很简单，新手也可以很快掌握，但要想形成一道好吃的菜肴，就必须重视各个步骤，把握好时间，仔细把控每一步，才能做出如此可口美味的建瓯板鸭。

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