煎日本豆腐是一种简单又方便的料理方式，大家平日也都会拿来做一些丸子或者是便餐食材。煎日本豆腐的步骤如下：
1. 首先，将豆腐切成厚度大概是四分之一寸的片，放在一边备用。
2. 然后，取一个深锅倒入适量油，放入切好的豆腐片，入油前可以用适量淀粉或者是盐腌制一下，可以让豆腐变得更加滑腻。
3. 把油烧到大火上五成热，将豆腐放入油锅，用轻轻摩擦的方式将豆腐片放进油中，当豆腐表面变得微黄时，就可以捞出来了。
4. 把煎好的豆腐放在油纸上吸收多余的油脂，把剩下的油滤掉，放入冰箱冷藏，煎好的豆腐可以保存2-3天，当要食用时，将豆腐拿出，加入精心制作的佐料，在空锅中稍加热，就可以享用美味的煎豆腐了。
煎豆腐除了美味，还具有很多的营养价值。煎日本豆腐含有不少蛋白质、维生素、钙、磷、铁等，其中所含铁质和磷质特别丰富，而且油含量很少，在低脂肪饮食时特别适宜。煎豆腐还可以帮助降低胆固醇，有助于减少心脏病和中风的发作，还可以抗氧化，减少自由基的侵害，延缓身体衰老的过程。
总之，煎日本豆腐不仅好吃，还有很多的营养价值，是一道很适合夏天吃的营养早餐，也可以作为丸子食材使用，尤其是健脾和补肾的人，可以更加健康的食用。
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