1. 八大菜系大全首页
  2. 湘菜

如何炸地瓜做法(炸地瓜做法大全家常)

糖醋 • • 湘菜

如何炸地瓜做法(炸地瓜做法大全家常)

烹饪炸地瓜，就是将地瓜洗净切片，然后用油热锅煎炸出有光泽、柔软可口的炸地瓜。炸地瓜不仅可以作为单独的美味佳肴，还能够搭配其他菜品，形成不同口味的搭配佳肴。

      

烹饪炸地瓜，就是将地瓜洗净切片，然后用油热锅煎炸出有光泽、柔软可口的炸地瓜


      把地瓜洗净，然后切成薄片或者方块，厚度要一致，不要切得太厚，这样才能让原本坚硬的地瓜快速变柔软。把切好的地瓜放入淡盐水中浸泡5分钟，此时地瓜会吸收部分盐份，口感也会更好。

      把切好的地瓜片放入滚烫的油锅中，开始煎炸，煎炸的过程中要不停搅动，煎炸大概需要3-5分钟，可以把热油稀释一点，就能快点做出来。

      炸的时候，要控制油温，如果油温过高，地瓜容易变老，油温太低，就容易沾满油，口感也不会好，正确的油温是180—200度，用脂肪检测仪可以检测油温，脂肪检测仪可以更准确地检测温度，以确保炸出来的地瓜松软酥脆，油而不腻。

      最后，把炸好的地瓜放到滤纸上囤去多余油脂，就可以享受美味的炸地瓜了。炸地瓜不仅口感鲜美，而且也富含多种营养成分，含有丰富的维生素B1和维生素C，抗氧化能力较强，有效抵抗衰老。

      总之，烹饪炸地瓜相对来说比较容易，只要切好，仔细煎炸，就能做出一道让人垂涎欲滴的美味佳肴，而且还对身体有改善作用。

原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_19438.html

糖醋糖醋
0 0
上一篇 1天前
下一篇 1天前

相关推荐