简介：豆腐肉丸子是一道简单、美味的传统家常菜，深受人们喜爱。它的制作工艺很简单，用料也十分简单，只需要一些豆腐海带等，就能做出美味可口的豆腐肉丸子。本文将介绍其做法，并对其比较简洁清晰地加以说明。
步骤一：材料准备
豆腐肉丸子的制作需要以下材料：200g豆腐，50g海带，4个鸡蛋，2勺白糖，3勺面粉，适量油，盐，料酒，100ml清水
步骤二：豆腐加工
将豆腐切成豆腐丁，然后用清水浸泡30分钟，待豆腐丁软化后，用手捏碎，把豆腐捏成泥状，加入料酒和盐调味；
步骤三：海带处理
将海带切成小粒，用清水浸泡10分钟，然后滤水；
步骤四：调料
将鸡蛋打散，加入白糖、面粉、清水搅拌均匀，待四熟后，再加入豆腐泥，海带粒，搅拌均匀，形成豆腐肉丸子的糊状面料。
步骤五：炸制
将锅烧热，加入油，将豆腐肉丸子的糊状面料放入，用勺子将豆腐肉丸子均匀放入热油中，炸至两面金黄即可取出。
总结：豆腐肉丸子是一道简单、口感美味的家常菜，它的制作工艺比较简单，只需要一些豆腐海带等食材，以及鸡蛋、白糖、面粉等调料，就可以做出美味可口的豆腐肉丸子。
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