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如何做法面饼(如何做法面饼松软)

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如何做法面饼(如何做法面饼松软)

法面饼（Palatschinken）乃是奥地利传统食品，它通常与糖果浆果夹心、芝士、甚至是果酱等一起食用。这个美食独特地将甜味和苦味融合在一起，让人们品尝不一样的口感。

      

法面饼（Palatschinken）乃是奥地利传统食品，它通常与糖果浆果夹心、芝士、甚至是果酱等一起食用


      要做出完美的法面饼，最重要的事情就是面糊的配方。奥地利人一般使用的配方为250克中筋面粉，加上一杯牛奶，3蛋黄，1蛋白，30克糖、水果浆果和半汤匙盐。

      步骤1：将面粉放入大碗中，然后加入牛奶，把它们搅拌均匀。

      步骤2：把三个蛋黄和一个蛋白分别放在不同的小碗中，然后用搅拌机将蛋黄和蛋白打散，把糖，水果浆果和半汤匙盐一起加入其中，再将它们打散均匀。

      步骤3：把蛋液慢慢倒入大碗中，把剩余的蛋液倒入搅拌机里，用低速搅拌，再倒入大碗中，把它们用勺子搅拌均匀，当搅拌成糊状时，熄火，把面糊倒进原来的大碗中，用勺子一起搅拌，使其变得均匀。

      步骤4：加入油，把面糊放入油锅，把油加热，把面糊倒进去，用勺子慢慢划圈，让面糊变成法面饼。

      步骤5：翻面，当面糊变得棕黄时，把它翻面，再加入少许油，把另一边煎至棕黄，就可以出锅了。

      总结：法面饼历史悠久，是奥地利人最爱的传统食品之一。要做出完美的法面饼， 首先面糊的配方要准确；其次要做到面糊均匀，油热后再倒入糊中，要耐心翻面，煎至棕黄可出锅就行。

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