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土鸡怎么炖汤做法大全(土鸡怎么炖汤做法大全视频)

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土鸡怎么炖汤做法大全(土鸡怎么炖汤做法大全视频)

土鸡炖汤是一道中国传统的家常菜，早在明代就已经出现。由于土鸡味道浓郁，肉质细嫩，比肉鸡更有风味，所以它一直受到很多人的青睐。如果你想做一碗美味的土鸡汤，就要按照以下步骤来操作：

      

土鸡炖汤是一道中国传统的家常菜，早在明代就已经出现


      一、准备好原料

      准备好1只土鸡、3克黑木耳、4克芋头、6克豆腐渣、3克葱、4克姜片、4克葱花、6克胡萝卜片、5克青蒜叶、2克盐、15克细砂糖、2克八角、2克花椒、2克干辣椒粉、1.5克香叶、3克五香粉、2克老抽、2克料酒、10克鸡精、适量水和植物油。

      二、 把土鸡放入滚水中焯烫

      将土鸡放入滚水中，用大火煮开，煮5分钟后捞起，进行冷水浸泡，煮开的汤水可保留备用。

      三、 煮汤

      将切好的葱姜放入油锅中，然后加入煮好的土鸡，再加入八角、花椒、香叶、芋头、黑木耳、豆腐渣、胡萝卜、青蒜叶及适量的盐、糖、五香粉、鸡精、老抽和料酒；再将刚才保留下来的汤水倒入油锅中，再放入准备好的辣椒粉和葱花，搅拌均匀。

      四、 关火收汤

      把油锅中的汤文火加大，煮至滚沸后，调小火，焖煮20分钟，待汤肉呈现出浓郁的汤汁，就可以关火收汤了。

      总之，做一碗美味的土鸡汤，不仅要有正确的做法，还要考虑最佳的新鲜原料，以保证美味可口。以上就是土鸡怎么炖汤的做法大全，希望能给大家的烹饪提供帮助。

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