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土豆怎么烧鸡做法大全(土豆烧鸡怎么烧才好吃窍门窍门)

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土豆怎么烧鸡做法大全(土豆烧鸡怎么烧才好吃窍门窍门)

土豆烧鸡是一道极具中国特色的菜肴，具有独特的香味和清香可口、色泽鲜明、口感丰富，深受消费者喜爱。烧鸡指定采用肉质柔嫩的红米鸡，搭配新鲜的土豆灌入汤汁，经过多时熬制而成，几乎是所有人都爱吃的一道家常菜。那么，土豆烧鸡的做法大全该如何来完成呢？

      

土豆烧鸡是一道极具中国特色的菜肴，具有独特的香味和清香可口、色泽鲜明、口感丰富，深受消费者喜爱


      【准备工作】

      主料：红米鸡、土豆

      调料：姜片、大蒜、冰糖、生抽、老抽、酱油、花椒粉、料酒、盐

      【步骤】

      1.鸡仔先洗净，去毛、内脏；土豆洗净切块备用。

      2.锅内加水煮开，加入少许姜片、蒜片烧半分钟，再将鸡放入，加入适量盐、料酒煮开，沸腾后撇去浮沫。

      3.将土豆放入，加入冰糖、生抽、老抽、酱油、花椒粉，开火煮。

      4.直至鸡肉变软，汤汁收干就可出锅，完成土豆烧鸡。

      【烹饪技巧】

      ●煮汤时一定要用大火，要使汤汁快速收干，保留食材原汁原味。

      ●烧鸡用肥瘦搭配，能增加汤汁的浓郁口感，吃起来更有香味。

      ●土豆在放入煮汤前，要用开水烫熟，这样可以使汤汁保持稠度，吃起来更加香甜可口。

      总而言之，土豆烧鸡的做法大全，是一道极具中国风味的拿手菜，在家也可以很容易的做出来，只要手艺好的话，更能增加家常菜的滋味。可以利用已熟汤、腌渍鸡等形式，方便快捷的享受属于自己家餐桌上的土豆烧鸡。

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